Retirael aceite de la sartén, agrega la mantequilla y deja que se funda. Espolvorea con perejil picado, vierte el zumo de limón y un par de cucharadas de caldo de carne. Dale un hervor y salsea el pescado. Karlos Arguiñano prepara una receta de lenguado meuniere a base de lenguado con patatas y una salsa con mantequilla y limón.
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Elaboraciónde la receta de Lengua en salsa verde: Pela la cebolla y el puerro (limpio), pícalos e introdúcelos en la red para cocer legumbre. Ciérrala e introduce la red en la olla rápida. Añade también la lengua, sazona y cubre con abundante agua. Agrega las hojas de laurel, los clavos y unas ramas de perejil.
1 Limpiamos los lenguados, le hacemos unos cortes por ambos lados, sazonamos con sal y pimienta y reservamos. 2. Por otro lado, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras. 3. A continuación, colocamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, la berenjena y el ajo en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y sal. 4.
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lenguado al horno con vino blanco
